Vitamine

Le vitamine sono micronutrienti fondamentali per la nostra salute, indispensabili per regolare

molte delle reazioni chimiche che avvengono nell'organismo.

Le Vitamine essenziali si dividono in due gruppi:

Vitamine liposolubili

Le vitamine A, E, D e K si dicono liposolubili perché vengono assorbite con i grassi

alimentari e si accumulano nel fegato. Una loro carenza si ha solo in caso di mancata

assunzione per periodi di tempo prolungati.

Vitamine idrosolubili

Le vitamine del gruppo B, le vitamine C, H e PP sono dette vitamine idrosolubili perché non

si accumulano nell’organismo e vengono rapidamente eliminate con le urine, quindi vanno

assunte quotidianamente con la dieta.

Come dicevamo, le Vitamine sono davvero fondamentali per la salute umana: chi non ne

assume a sufficienza attraverso l’alimentazione e non ricorre ad integratori vitaminici, rischia

di diventare anemico ed incorrere nei molti altri sintomi della carenza vitaminica.

La carenza di Vitamine è una forma di malnutrizione, che può essere legata alla mancanza

di una Vitamina specifica, oppure in modo più generico a delle carenze multiple.

Tra i sintomi più diffusi della carenza vitaminica troviamo:

● anemia;

● insonnia;

● ritmo cardiaco irregolare;

● debolezza e affaticamento (astenia);

● pallore;

● mal di testa;

● irritabilità;

● mancanza di respiro;

● vertigini e capogiri;

● problemi di concentrazione;

● perdita di memoria.

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Natalia